Poctivá gulášová polievka za pár drobných

Na 5 porcií poctivej gulášovky budete potrebovať:

• 250 g hovädzieho predného mäsa,
• 1 väčšiu cibuľu,
• 2 lyžice sadla,
• 3 strúčiky cesnaku,
• 1 lyžičku drvenej rasce,
• 2 lyžice sladkej papriky (alebo nakombinujte s pálivou),
• 2 lyžice hladkej múky,
• 750 ml hovädzieho vývaru alebo vody,
• 3 zemiaky,
• soľ,
• čierne korenie,
• majoránka.

Gulášová polievka (Autor: Kristýna Wejnarová, www.zenysro.cz)

Postup varenia poctivej gulášovky:

1️ Z mäsa odstráňte blany a nakrájajte na malé kocôčky.

2️ Cibuľu nakrájajte najemno a v hrnci opražte na sadle.

3️ Pridajte rascu, nechajte rozvoňať a vložte všetko mäso.

4️ Za občasného miešania orestujte dohneda.

5️ Pridajte prelisovaný cesnak a papriku, zamiešajte a nechajte chvíľu opražiť, aby paprika pustila farbu a vôňu.

6️ Zaprášte hladkou múkou, premiešajte a zalejte vývarom alebo vodou.

7️ Nakoniec pridajte na kocôčky nakrájané zemiaky, osoľte a varte domäkka.

8️ Hrniec odstavte z platne a dochuťte majoránkou.

Tím Zapardrobnych.sk praje dobrú chuť.